viernes, 28 de julio de 2017

Malas noticias sobre el uso del aceite de coco

Aceite de coco perjudicial colesterol problemas¡Oh, oh! Lo sentimos Miranda Kerr, Candice Swanepoel y Gwyneth Paltrow (solo por nombrar a algunas de las fans declaradas del aceite de coco en la dieta). Pero cocinar con aceite de coco o añadirlo a smoothies y ensaladas –así es cómo suelen usarlo la modelo australiana y el ángel de Victoria's Secret, que afirmó a Vogue UK que lo
añadía a sus batidos para 'tener la piel con más glow'– no es buena idea. No lo decimos nosotros, sino que lo ha confirmado un completo estudio sobre cómo afectan las grasas a nuestra salud cardiovascular, llevado a cabo por laAmerican Heart Association y publicado en la revista Circulation.
Aunque el estudio aborda de forma completa la repercusión que tienen otras grasas y aceites vegetales, cuando toca hablar del aceite de coco, el estudio es claro: dado que está comprobado (así lo confirman pruebas recientes controladas a las que hace referencia el estudio) que incrementa los niveles de colesterol LDL, más conocido como ‘colesterol malo’, desaconsejan su ingesta. Sí, ese alimento al que algunas personas han atribuido hasta virtudes ‘quemagrasas’ (por contener unos triglicéridos de cadena media que podrían favorecer el consumo eficiente de energía) no es bueno para nuestro colesterol y, por tanto, tampoco para nuestra salud cardiovascular. Y es que en este estudio se aporta otro dato interesante: el 72% de los americanos encuestados consideran el aceite de coco ‘una comida saludable’ frente al escaso 37% de nutricionistas que así lo piensan. “Esta desconexión entre la opinión laica y experta puede ser atribuida al marketing del aceite de coco entre la prensa popular”, reza una de las líneas de la investigación.
Aceite de coco perjudicial colesterol problemas© Copyright: Instagram @mynewroots Aceite de coco perjudicial colesterol problemas
Así que parece que esa buena fama de la gozaba el aceite de coco en el terreno de la healthy food (fama que ya cuestionaban algunos nutricionistas antes de este estudio) tiene los días contados. Y más si tenemos en cuenta otro de los datos que proporciona la American Heart Association: este aceite contiene un 82% de grasas saturadas, lo que incrementa los niveles de colesterol malo. De hecho, comparan el nivel de grasas saturadasde este aceite con el de otro tipo de aceites y grasas presentes en nuestra dieta. Y la conclusión es clara: dado que la principal fuente de grasas saturadas proviene de la mantequilla, de la manteca de cerdo, de la grasa bobina, del aceite de palma y, sí, del aceite de coco, es necesario minimizar el consumo de todos estos alimentos. No ocurre lo mismo con el aceite de oliva, los aguacates y los frutos secos, cuyos niveles de grasasmonoinsaturadas los convierten en alimentos recomendables.
Eso sí, estas conclusiones no afectan a los beneficios que el aceite de coco puede tener como acondionador de pelo (que se lo pregunten a Blake Lively, que lo usa antes de lavarse la melena); como hidratante facial (Poppy Delevigne lo utiliza a veces como mascarilla nocturna) y como desmaquillante (a imagen y semejanza del uso que de este aceite hacen Emma Stone, Candice Swanepoel y Kelly Osbourne). Y es que puede que la frase que mejor resuma la relación que todas deberíamos tener con el aceite de coco sea la pronunciada por Frank Sacks, autor principal de este informe, durante una entrevista con USA Today: "Puedes ponerlo sobre tu cuerpo, pero no dentro de él".

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